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cuisiner
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Fondant au chocolat et aux noix...
J'ai trouvé sur le journal Sud-Ouest cette recette de fondant au chocolat sans gluten aux noix, proposée par Diego Cervantes, chef pâtissier à Bordeaux. Ingrédients pour 4 fondants (4 moules ou ramequins de 7 cm de diamètre) : 95 g de sucre (50 g suffirait)...
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Cakes jambon-olives-gruyère et courgettes-mozzarella...
Pour le pique-nique avec mes copines, mercredi dernier, j'avais préparé 2 cakes salés, que j'ai fait cuire en même temps. Cake jambon-olives-gruyère Pour 8 personnes, les ingrédients : 100 g de dés de jambon, 150 g de gruyère râpé, une douzaine d'olives...
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Gâteau aux fraises et kiwi...
Voici une recette de gâteau aux fraises et kiwi trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka". Ingrédients pour 6 personnes (moule 20 cm de diamètre) : 100 g de sucre 1 oeuf 85 g de beurre mou 190 g de farine tamisée 1 cuillère à café de levure chimique...
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Aubergines farcies et gratinées...
J'aime bien les aubergines farcies et j'en prépare de temps en temps, en variant légèrement la recette. Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 oignons huile d'olive 400 g de chair à saucisse 2 tranches de pain de mie sans croûte une douzaine de...
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Pizza à la pâte de chou-fleur...
J'ai trouvé cette recette originale sur le magazine Fémina. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 320 g de chou-fleur 1 oeuf 50 g de poudre d'amande un peu de sel Pour la garniture : 150 g de sauce tomates olives fromage râpé 3 fromages (emmental,...
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Recettes avec des asperges...
Je vis dans une région où la production des asperges est abondante : dans les Landes et aussi dans le Blayais (Gironde). Leur saison est courte : de début mars à fin mai. Elles se mangent cuites, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou une sauce mousseline....
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Gaufres carottes-chorizo. de Patchouka..
Voici une recette de gaufres salées trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka". Ingrédients pour 10 à 12 gaufres : 65 g de chorizo 2 oeufs 40 g de beurre fondu 90 g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 350 g de carottes sel, poivre 55 g d'emmental...
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Frites de panais au miel et aux épices...
Je n'avais jamais goûté de panais, et j'ai voulu essayer. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Papilles et pupilles" et je me suis régalée avec ces frites. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de panais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (5 dans la...
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Rien ne se perd dans le citron : confiture de bigaradier ou 'orange amère...
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites , la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron,...
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Tarte à l'orange de Manou...
Manou du blog "La bulle de Manou" a publié cette recette de "tarte portugaise à l'orange" il y a quelques jours et j'ai tout de suite envie d'en préparer une. Il me fallait des invité(e)s, J'avais justement proposé à 3 amies de participer à l'opération...
